岳塘新闻网3月11日讯（通讯员：向紫堇）春天菌类生长旺盛，误食毒蘑菇中毒事件高发。为有效预防误食毒蘑菇导致的食物中毒事件发生，近段时间，岳塘区荷塘街道广泛开展勿采勿食野生蘑菇宣传。

据悉，误食毒蘑菇中毒是引起家庭食源性疾病暴发的主要原因之一，也是造成食源性疾病暴发事件死亡的主要原因。毒蘑菇之所以有毒，是因为它的肉质当中含有鹅膏肽类、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素等有毒的毒素，误食后中毒的临床表现复杂多样，不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同，且无明确特效解毒剂，中毒后出现症状重、发病急、死亡率高。

该街道相关负责人表示，鉴别野生蘑菇是否有毒，没有简单易行的方法，许多可食蘑菇和毒蘑菇的形态非常相似，肉眼很难鉴别，预防野生蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买卖野生蘑菇。

作者：向紫堇

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来源：岳塘新闻网

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